用料
| 鴨脖鴨鎖骨等 | 2500克 |
| 老抽 | 50克 |
| 生抽 | 60克 |
| 冰糖 | 42克 |
| 料酒（或啤酒一瓶） | 300克 |
| 桂皮 | 25克 |
| 香葉 | 10片 |
| 八角 | 3個 |
| 幹辣椒 | 15個 |
| 薑片 | 10片 |
| 花椒 | 25克 |
滷黑鴨鴨脖的做法
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