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用料
滷鴨脖的做法
如圖準備好所有材料 鴨脖子處理好 洗淨泡一會兒
冷水下鍋 煮沸撈出
撈出瀝乾
鍋中倒油燒熱,放入葱薑桂皮花椒爆香如果愛吃辣的可以放幹辣椒 我給小朋友一起吃所以沒放辣
加入水,生抽,老抽,糖 ,其實沒有固定用量全憑自己喜好增減,可以多準備點滷汁
放入鴨脖大火煮 大概20-30分鐘
一個沒注意,湯汁差不多都收幹了,中間可以轉中小火煮
取出鴨脖切段
放入容器,倒入滷汁,放入冰箱冷藏醃製入味
開吃
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