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香辣滷鴨脖

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香辣滷鴨脖的做法步驟圖,香辣滷鴨脖怎麼做好吃

自己在家也可以做的休閒小零食哦,歡迎大家圍觀

用料  

鴨脖 5根
老抽 5勺
茴香 20克
桂皮 3塊
八角 8個
8片
辣椒 68個
花椒 168粒
生抽 8勺
2根
香葉 18片
5勺
老抽 5勺
芝麻 20克
茴香 30克
冰糖 50克

香辣滷鴨脖的做法  

  1. 解凍好的鴨脖鴨翅,清洗幾次,清理乾淨經膜,冷水下鍋焯水,加葱姜料酒,煮開後撇去浮沫撈出冷水過涼,多衝洗幾遍

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  2. 炒料,熱鍋冷油,加入辣椒,畫家,桂皮,薑片,八角,香葉,茴香,大蒜,葱,小火慢熬,煸出香味,再放入鴨脖鴨翅進行翻炒,大概3分鐘後加水沒過鴨脖鴨翅

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  3. 再在水裏加芝麻,水簡單沒過即可,用電鍋做更香哦

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  4. 小火燉30分鐘,此時吃的話鴨肉比較有嚼勁,但不夠不夠入味,燜燉1個小時,骨頭也會變得有點軟了,關火後靜置半天更入味哦

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  5. 這是滷製半小時後的鴨翅

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  6. 這是滷製半小時後的鴨脖

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  7. 快自己動手做一下吧

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