老婆愛吃的茄汁肉醬意麪

吃了很多次西餐廳的意麪，老婆覺得還是我做的比較合她胃口

用料  

老婆愛吃的茄汁肉醬意麪的做法  

1. 準備好食材，清洗乾淨

2. 番茄切塊，洋葱切碎末，肉剁成泥

3. 鍋里加入適量的油，先倒入肉末

4. 肉末翻炒變色可以再適當添加點食用油

5. 倒入番茄塊

6. 炒出番茄汁水，加入一碗清水，倒入洋葱末、蕃茄醬、鹽、雞精調味。

7. 煮開之後再煮5分鐘盛出備用

8. 水沸騰之後加入意麪，並放1勺食鹽

9. 意麪大火煮10分鐘之後立即關火

10. 倒入漏網用冷水沖洗意麪並瀝乾水分

11. 最後擺盤，澆上茄汁肉醬，撒上一些黑胡椒

小貼士

意麪煮熟之後一定要過一遍冷水，清洗掉之前的煮的鹽分，還能增加意麪的彈性。