茄汁肉醬（牛腩）意麪4人份

肉醬面肉太少啦，還是自己加肉才能吃的爽快

用料  

茄汁肉醬（牛腩）意麪4人份的做法  

1. 牛肉泡水洗淨解凍去血絲。
   番茄洋，葱洗淨切小塊。
   蒜剝開切小，成蒜蓉。
   菌菇洗淨切塊
   

2. 先做意麪的肉醬，
   鍋子最好是高壓鍋
   鍋裏放黃油，小火融化
   放蒜蓉，洋葱，鹽，翻炒出香味
   
   
   
   
   

3. 放入番茄
   加半碗水
   煮熟
   ps加入的水根據鍋子來
   高壓鍋水少一點，水寧少勿多
   燉鍋因為時間久，稍微多一點
   

4. 加入牛腩，菌菇
   （高壓鍋15分鐘後，自然冷卻）燉爛
   拌勻
   根據口味，加鹽胡椒和糖和番茄醬（罐頭不是沙司）

5. 意麪沸水10-15分鐘
   撈出，過冷水冷卻
   拌一點油（最好橄欖油）防止黏連

6. 面裝盤，拌醬，（根據口味）放奶酪