番茄肉醬意麪

今天要分享的這道菜叫做番茄肉醬意麪，我幫它取了個別致的名字，叫做生活的小確幸！每當在我工作倍感壓力的時候，就會在家裏做上一份和心愛的一同享用，這個烹煮的過程非常治癒，今天就將這道治癒系番茄肉醬意粉教給大家吧！

用料  

番茄肉醬意麪的做法  

1. 先把牛肉切末，芹菜刨取粗的纖維，胡蘿蔔，洋葱，蒜，番茄切末，備用

2. 準備一口琺琅鍋，下橄欖油炒香牛肉，（不要炒的太乾，影響口感）加入蒜末，洋葱末炒香，加入蔬菜待汁水炒幹

3. 加入番茄膏80g，適量的鹽，香葉，百里香，迷迭香繼續炒一下，加入紅葡萄酒翻炒

4. 倒入適量的水，沒過菜即好，放一把羅勒葉；小火慢燉1小時

5. 另起一鍋燒開水，煮熟意麪（7~8分鐘），撈出加適量的油混勻後，備用

6. 平底鍋，少量的油，稍微煎一下櫻桃番茄（對半切開的櫻桃番茄）

7. 起一口鍋，開小火倒入適量的肉醬，放入意麪，一小塊黃油翻炒一會兒，加入剛煎鍋的的櫻桃番茄混勻 即可出鍋

8. 表面撒上一些芝士粉或者芝士碎，羅勒葉點綴，完成！