芋頭臘肉燜飯

昨天逛超市的時候突然發現有芋頭，就趕緊買了一個，我真的太喜歡芋頭的清香味兒了！今早上一睜眼便忍不住想吃了。恰好家裏有云南的臘肉，於是一個芋頭與臘肉的奇妙組合便誕生了。這道菜真很簡單，手殘黨也不用擔心失敗。這得歸功於我現在越來越懶的生活方式了，只願意做一些簡單易操作的快手菜，但…味道可一點都不遜色哦！好吧，寶子們，跟我一起動手做一次吧。

用料  

芋頭臘肉燜飯的做法  

1. 把臘肉切小段，我用的是五花肉臘肉，有一點點肥肉會更香。沒有臘肉用鹹肉也行，薑切片，這樣不愛吃薑的人方便挑出來，葱切小粒，葱白和蒜放一起，方便等會兒取用。

2. 鍋內加少許油，一點點就好，主要為了防止鍋粘黏。放入準備好的臘肉小塊小火煸炒，把臘肉的油煸出來。

3. 臘肉煸出油後，把我們準備好的蒜瓣葱白和薑片加入一起煸炒，炒出香味。

4. 倒入我們準備好的芋頭塊，一同翻炒。注意芋頭別太大也別太小，跟麻將塊差不多大就可以了，這樣的大小又容易入味又能保持芋頭的清香。

5. 炒至芋頭微微發黃時加入清水。

6. 水位基本沒過芋頭即可。

7. 水開後，把芋頭連湯一起倒入裝有淘好的大米的電飯鍋內

8. 哇，超大一份誒！

9. 按下煮飯鍵，燜煮半小時，時刻一到鍋蓋一開，滿屋飄香，隔壁小孩都饞哭了。這時加入少許鹽，在鍋內攪拌均勻。蓋上鍋蓋再燜10分鐘。

10. 10分鐘已到，打開鍋蓋撒上可愛的小葱花，噹噹噹！一道簡單又好吃的芋頭臘肉燜飯就做好了！懶人小夥伴們，快來試試吧！