芋木頭臘腸燜飯

用料  

芋木頭臘腸燜飯的做法  

1. 這就是芋木頭，小菜園自己種的。

2. 鍋裏寬水下米，煮熟不煮耙。

3. 把米湯過濾掉。

4. 芋木頭去皮洗淨切丁。

5. 胡蘿蔔、洋葱洗淨切丁。

6. 臘腸切丁。

7. 生薑兩片、大蒜兩粒切丁。

8. 冷鍋倒入臘腸丁，炒到微微出油，放花椒、生薑、大蒜。

9. 下切好的芋木頭、胡蘿蔔、洋葱丁，下適量鹽、生抽翻拌均勻。

10. 把濾好的米飯鋪在菜上面，沿鍋邊加適量水，蓋鍋蓋小火燜到水乾。

11. 翻拌均勻菜和飯，撒上葱花就好了。

12. 很好吃哦，米湯還可以煮一棵菜。