芋頭燜肉

用料  

芋頭燜肉的做法  

1. 把芋頭去皮切塊兒

2. 熱鍋涼油，放入花椒和葱姜，然後放入鴨肉或者五花肉等，翻炒，加入芋頭繼續翻炒。

3. 翻炒均勻後，加入一勺生抽、一勺味極鮮、半勺老抽，適量鹽，加適量清水，中小火燉煮。

4. 大概十分鐘，最後大火收汁，裝盤。