南瓜燜芋頭

芋頭的軟糯與南瓜的香甜碰撞～
芋頭纖維含量高，南瓜熱量低～
吃起來南瓜軟糯，芋頭香甜～
製作簡單，口味甜糯～

用料  

南瓜燜芋頭的做法  

1. 將南瓜和芋頭去皮後切粒．

2. 熱油鍋，加入蒜容爆香，倒入南瓜翻炒片刻，盛起備用．

3. 再將芋頭爆炒片刻．

4. 加入適量清水，剛淹過芋頭就可以了，水燒開後轉小火

5. 小火燜5-8分鐘後，將南瓜倒入芋頭中，繼續慢火燜至兩者軟糯，調味

6. 收汁～上盤

小貼士

因為芋頭比南瓜難煮得軟糯，所以先燒一會後再放南瓜，時間根據所切的粒粒大小來調整，最後調味時要輕輕翻動，否則容易爛掉；喜歡的可以在上盤前加入適量的牛奶或椰汁，味道更香濃．