生烤鴿子空氣炸鍋版

此菜譜送給可愛的小侄女。願她永遠美麗健康♥♥

用料  

生烤鴿子空氣炸鍋版的做法  

1. 鴿子洗乾淨。剪掉頭頸爪子屁股。

2. 調醃鴿子的料。料酒30毫升。生抽30毫升。老抽30毫升。白糖一克。十三香一克。沒有十三香放五香粉。沒有五香粉，放白胡椒黑胡椒。沒有胡椒，放寂寞。

3. 鴿子放進去，正反揉一揉。醃製半個小時至10個小時之間都問題不大。時間實在很緊的話，增加一克鹽。

4. 空氣炸鍋先鋪錫紙，然後放上醃好的鴿子。不要放醃製的料。錫紙最少要鴿子的三倍大。霧面朝外，亮面朝向鴿子。

5. 把鴿子包起來。不要包的很緊，但是儘量密閉。有一個蒸汽循環的空間。180度30分鐘。不需要預熱。這個過程是把鴿子燜酥。

6. 時間到，拿出鴿子放入盤中。把剩下的料連同錫紙扔掉。盤子放到空氣炸鍋中。200度5分鐘。也可以不用盤子直接放進去。這個過程是讓表皮香脆。

7. 成品。