快手零食—低油低糖亞麻籽瓦片脆

此配方可以烤四盤。我的長帝電烤箱是30 L的。方子來自君之，因為麪糊太稠不好攤薄改動過一些用量。

用料  

快手零食—低油低糖亞麻籽瓦片脆的做法  

1. 網上買的生亞麻籽，我直接用250克炒熟，亞麻籽打開包裝直接用，千萬別洗，不能沾到水，不然會變得很黏很黏。。。電磁爐（美的9檔火那種）開3檔，不停翻炒，聽到嗶嗶啵啵的聲音調小一檔，從亞麻籽下鍋到炒熟總共持續5分鐘，不停翻炒。炒熟的亞麻籽取80克備用。剩下的裝進密封罐防潮。生的亞麻籽非常耐放，但是炒熟的亞麻籽不耐放，3周內儘快吃完。

2. 黃油坐熱水鍋融化，加入打散的雞蛋液，鹽，糖粉攪拌均勻。

3. 加入低筋麪粉，攪拌均勻。

4. 加入亞麻籽，攪拌均勻。

5. 麪糊平均分成四份，每份約72.5克左右。

6. 烤盤鋪上硅油紙，倒入一份麪糊，用勺子背攤薄，越薄越好。

7. 烤箱預熱150℃，中層烤9分鐘，注意觀察脆片的顏色以防烤糊。

8. 烤好晾涼，掰成小塊密封罐保存，儘快吃完。

9. 背光看有點透光，很香很好吃。