土豆雞肉蓋飯

用料  

土豆雞肉蓋飯的做法  

1. 1.雞腿肉去皮，切小塊放碗裏。放一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，一勺澱粉，少許鹽，少許胡椒粉，抓勻醃製20分鐘。

2. 土豆切丁，洋葱切小塊，葱香菜切碎。調料汁：料酒一勺，生抽三勺，老抽一勺，耗油一勺，白糖一勺，兩勺澱粉，少許胡椒粉和鹽，加入半碗清水。

3. 油熱後先下土豆丁過油盛出。然後鍋洋葱中放入翻炒，加入雞肉，翻炒變色後，加土豆，加料汁，大火燒開轉小火燉12分鐘，收汁。放入葱花香菜即可。