土豆雞丁蓋飯

🉐 土豆應該是每個人都不會拒絕的食物，配上雞肉的鮮香，好吃到舔盤～

用料  

土豆雞丁蓋飯的做法  

1. 準備好以上材料洗淨備用、

2. 配料如圖切好、

3. 雞胸肉切丁，加入料酒、澱粉、鹽少許拌勻醃製二十分鐘左右～

4. 土豆切丁過水後撈出瀝乾水～

5. 鍋中熱油加入土豆

6. 炸至金黃後撈出備用～

7. 鍋中留油放入雞丁爆炒至變色後加入兩勺生抽、兩勺耗油、一勺醬油、一勺白糖和少量的胡椒粉繼續翻炒兩分鐘、

8. 倒入胡蘿蔔炒熟（途中可以加入適量的水保持不要幹鍋並留有湯汁）～

9. 加入青紅椒、洋葱和土豆炒熟後加入少量的雞精和葱花調味即可出鍋～

10. 將一碗米飯倒扣在碟中周圍盛上剛炒好的土豆雞丁拌一拌，好吃到舔盤😘一個人也要好好吃飯‼️

小貼士

1.土豆切丁記得泡水，以免變黑！
2.我的雞丁切的比較大塊，這樣吃起來比較爽，也可以切小一點，但是不要比土豆小就可以。
3.雞丁一定要提前醃製這樣炒出來的雞肉一點不柴。