用料
| 土豆 | 2個 |
| 雞腿肉1 | 只 |
| 葱 | 適量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 醬油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 1.5勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 花椒 | 10粒 |
土豆雞肉蓋交飯的做法
雞腿肉切塊
![土豆雞肉蓋交飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "土豆雞肉蓋交飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入2勺料酒 三片姜醃製10分鐘
![土豆雞肉蓋交飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "土豆雞肉蓋交飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
土豆切塊
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切好葱蒜
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油熱加入幹辣椒段花椒爆香
![土豆雞肉蓋交飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "土豆雞肉蓋交飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入雞塊直至變熟
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到入土豆
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加水 把澱粉溶於涼水中攪拌均勻 到入鍋中
![土豆雞肉蓋交飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "土豆雞肉蓋交飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
馬上出鍋時加入葱蒜攪拌均勻熄火
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結束
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土豆雞肉蓋交飯
菜譜
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