青椒土豆洋葱雞肉蓋澆飯

用料  

青椒土豆洋葱雞肉蓋澆飯的做法  

1. 先把米飯電飯煲煮着或用蒸鍋蒸好，如果是前一天的剩飯就熱好就行。
   
   雞肉選的現成的優形即食雞胸肉，解凍稍微熱一下，切成雞肉塊，加一點胡椒粉，一點點生抽以及料酒常温醃製會兒。
   
   青椒切小圈或小粒，洋葱切塊或丁狀，土豆切小塊備用。
   
   熱鍋放油，油熱放青椒，接着放洋葱，炒香就放雞肉一起炒，用小火炒至一分鐘左右，加土豆繼續翻炒，加一點生抽，再加一點蠔油，炒至均勻。
   
   開始接涼水倒入鍋內沒過食物，開大火，燒開後嘗一下味道，如果淡了就可加一點鹽，不淡就不加。等待大火收汁，可蓋蓋子或者不蓋。
   
   汁收得差不多了就馬上關火，出鍋撒點葱花。先裝好飯，然後把食物澆在米飯上，混着一起吃。這一道青椒土豆洋葱蓋澆飯就做好了。
   
   
   
   

2. 成品1

3. 成品2