兩人份的量
用料
| 豬肉 | 200克 |
| 青椒 | 1個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 虹仁 | 少量 |
| 葱姜 | 少量 |
| 米飯 | 兩碗 |
青椒蓋澆飯的做法
姜切絲葱切段備用
![青椒蓋澆飯的做法步驟圖，青椒蓋澆飯怎麼做好吃 第2張]( "青椒蓋澆飯的做法步驟圖，青椒蓋澆飯怎麼做好吃 第2張")
肉出油至金黃，加薑絲葱根洋葱炒香加黃酒，醬油少許加水一碗大火燒開轉小火......另起鍋煎好荷包蛋，炒好蝦仁......回來下青椒開鍋炒，湯汀略濃縮，根據口味適當加鹽味精......
![青椒蓋澆飯的做法步驟圖，青椒蓋澆飯怎麼做好吃 第3張]( "青椒蓋澆飯的做法步驟圖，青椒蓋澆飯怎麼做好吃 第3張")
煎荷包蛋
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用煎荷包蛋的油鍋爆下蝦仁！
![青椒蓋澆飯的做法步驟圖，青椒蓋澆飯怎麼做好吃 第5張]( "青椒蓋澆飯的做法步驟圖，青椒蓋澆飯怎麼做好吃 第5張")
組合盛盤
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拌着吃，美味！
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小貼士
嫌麻煩或許蝦仁可與青椒一起下肉鍋炒:-D
青椒蓋澆飯
蓋澆飯
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