素.蓋澆飯

用料  

素.蓋澆飯的做法  

1. 米飯提前蒸好，保温。

2. 蔬菜合影。西紅柿去皮切塊，金針菇、口蘑焯水。上海青切長條。
   炒鍋加熱，放油。放入上海青煸炒，接着放入西紅柿煸炒，放入腐竹、菌菇，煸炒，如果太乾，加少量的水煸炒均勻。放入調料汁，最後用水澱粉勾芡。

3. 盤子放入米飯。

4. 炒好的食材，蓋在米飯上。

5. 來一口吧，很好吃的。

小貼士

喜歡湯汁的，收汁時別弄的太乾了，要多留一些。