雞肉土豆蓋澆飯

因為是給小朋友做的，自己也沒有做飯稱重的習慣，所以用料多少都是根據小朋友飯量來定的，沒有準確克數。

用料  

雞肉土豆蓋澆飯的做法  

1. 雞胸肉切塊，加胡椒粉，料酒醃製十分鐘，土豆胡蘿蔔香腸切塊，蒜葱切沫，澱粉加小半碗水攪拌均勻。

2. 熱鍋涼油，倒入雞胸肉蒜末翻炒，肉變白。
   放入土豆胡蘿蔔香腸塊翻炒，倒入味極鮮，老抽，糖繼續翻拌均勻，加入一小碗水，三五分鐘後，土豆塊變軟，放鹽雞精，放小葱，加入水澱粉勾芡，燒開就可以出鍋了

3. 米飯倒扣，將菜倒入米飯四周。