用料
土豆 | 4個 |
雞腿 | 2只 |
料酒 | 1小勺 |
姜 | 幾片 |
老抽 | 少許 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
葱 | 少許 |
土豆雞腿蓋澆飯的做法
雞腿洗淨,加料酒、生抽、姜、葱醃製半小時,在醃製雞腿的時候,土豆去皮切塊用清水泡去定分。
鍋裏倒入少許油,加入生薑、葱爆鍋,倒入雞腿翻炒,再加入土豆翻炒,加入一碗水,加入料酒、生抽、老抽、姜、葱,大火燒開,中火燒10分鐘改小火10分鐘。
加入葱,大火收汁,起鍋倒入米飯盤子中。
小貼士
我用的土豆是農村自己家的土豆,比較小所以了四個,大家可以根據自己家的土豆大小而定。