土豆雞腿蓋飯

用料  

土豆雞腿蓋飯的做法  

1. 準備食材。土豆三個切丁，雞腿兩隻切丁，青椒紅椒切小段，蒜三瓣切丁

2. 雞腿裝入碗中，加入1勺料酒，1勺生抽，少許黑胡椒粉，1勺澱粉，抓勻醃製15分鐘以上。

3. 準備料汁，加入一勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少許黑胡椒粉，半勺白糖，少許鹽，半勺澱粉，適量水，攪拌均勻備用。

4. 鍋底鋪滿油，加入土豆中火炒至焦黃盛出備用

5. 鍋內留油，醃製好的雞腿肉放入鍋中炒變色盛出備用

6. 鍋內留油，加入蒜末炒香，加入之前的土豆和雞腿大火翻炒均勻，加入料汁翻炒均勻收汁。

7. 最後加入青紅椒，炒熟盛出。