時間：約30-40分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 雞腿肉 | 400g |
| 鹽 | 一小撮 |
| 黑胡椒粉 | 一丟丟 |
| 番茄 | 300g |
| 番茄沙司 | 100g |
| 蠔油 | 20g |
| 濃湯寶 | 1塊 |
| 清水 | 30ml |
| 黃油 | 15g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黃油 | 15g |
| 米飯 | 2碗 |
茄汁雞腿蓋飯的做法
將雞腿肉皮朝下，平鋪在案板上。用刀在肉的部分割幾下，把肉的纖維切開一點，不要切斷。然後撒上黑胡椒粉和鹽，醃製15分鐘以上。
![茄汁雞腿蓋飯的做法圖解 茄汁雞腿蓋飯的做法步驟 第2張]( "茄汁雞腿蓋飯的做法圖解 茄汁雞腿蓋飯的做法步驟 第2張")
將雞腿肉皮向下鋪在電飯煲裏。加入切碎的西紅柿，放蒜末、番茄沙司、蠔油、濃湯寶和清水，蓋上鍋蓋，開標準煮飯模式。
![茄汁雞腿蓋飯的做法圖解 茄汁雞腿蓋飯的做法步驟 第3張]( "茄汁雞腿蓋飯的做法圖解 茄汁雞腿蓋飯的做法步驟 第3張")
程序結束後，打開鍋蓋，放入黃油，拌勻。然後把雞腿拿出來切塊，放在米飯上，澆上番茄汁就好。
![茄汁雞腿蓋飯的做法圖解 茄汁雞腿蓋飯的做法步驟 第4張]( "茄汁雞腿蓋飯的做法圖解 茄汁雞腿蓋飯的做法步驟 第4張")
小貼士
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