普通麪粉也可以做的免揉小法包（不用高筋粉無糖小白都能成功）

很多朋友感覺做麪包複雜，什麼高筋粉T65 T55會暈乎乎噠……
別發愁，咱們就用家裏最平常的材料弄個有裏兒有面兒的麪包吃吃

用料  

普通麪粉也可以做的免揉小法包（不用高筋粉無糖小白都能成功）的做法  

1. 你沒看錯，全放一起，所有材料都放一起，不需要順序。把不是必須的黃油排除在外（真的可以沒有黃油）

2. 攪拌，最好是翻拌成沒有乾粉，混合特別充分的麪糰。不用多光滑，一定要均勻這一步非常重要！提示：別下手，你會懷疑自己的實力。

3. 蓋上蓋子，沒蓋子就加保鮮膜，目的是不讓麪糰脱水。然後扔冰箱保鮮部分，你去睡覺就行了（麪糰過夜，或者8小時以上）

4. 叮咚叮咚……起牀啦。第一件事，去冰箱裏把麪糰取出來，放到室温一個小時。這一個小時你可以喝茶哄孩子伺候貓貓狗狗😄。一個小時後，麪糰請到板上，稍微用點點薄面。

5. 均勻分成6個小麪糰，滾圓後留出空隙擺放好（會變胖，一定別排太緊了）放入烤箱，下面配上熱水，保持温度在35度左右，不低於30度的環境發酵20分鐘左右

6. 漲到1.5倍大每個麪糰劃一刀，在刀口處貼上創可貼（黃油片）不會割口也沒關係，創可貼也省了。

7. 烤箱預熱到200度，放入準備好的麪糰們烘烤13分鐘 （中間層）這個時間不固定，看各家烤箱性能，看顏色棕黃均勻了就好。出爐放到手温就可以吃啦。

8. 我們家吉祥物都等不及啦！

9. 普通麪粉版本的快手蛋糕奉上
   
   

小貼士

1.水可以等量換成牛奶
2.我確定沒放糖，就是切開夾一切用的麪包，白嘴兒吃也很香
3.別死扣水量，古船和金龍魚香雪或者河套粉吸水量不同，看圖參考狀態上下10克調節量
4.烤箱一定提前預熱