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免揉普通麪粉牛奶小餐包

菜譜 閲讀(3.25W)
免揉普通麪粉牛奶小餐包的做法步驟圖

我們家經常做饅頭,囤的都是普通麪粉,最近心血來潮學學做麪包,參考了許多up主的做法,我記錄一下本次的過程。

用料  

普通麪粉 280克
奶粉 10克
120克
雞蛋 1個
白糖 60克
酵母 3克
食用油 25克

免揉普通麪粉牛奶小餐包的做法  

  1. 把所有材料混合,揉成一個團,不用太光滑,因為太黏了我實在沒辦法揉成光滑的團。蓋上保鮮膜放冰箱一晚上,第二天早晨取出麪糰,撒點乾麪粉把麪糰取出來,稍微揉揉,再平均分成10 個,揉成小球,醒發半小時後在麪糰表面抹上蛋黃液撒點白芝麻,放烤箱,直接180℃烤20分鐘就可以出爐了,忘記預熱了,但不影響效果。家人挺喜歡。😍🥰😘😻(很棒的麪包🍞!)