雲南菜 不知道其他地方有沒有
用料
| 芋頭花 | 500g |
| 雲南特製醬 | 兩勺 |
醬香芋頭花的做法
芋頭花洗淨 切成1.5cm大小的塊兒
![醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第2張]( "醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒油 可適量多一點 因為芋頭花比較吸油 放入切好的芋頭花翻炒
![醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第3張]( "醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第3張")
翻炒1分鐘左右 加入一點點白糖 適量醬油和醋為了去掉芋頭花的澀味兒 再加兩勺特製的雲南醬
![醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第4張]( "醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第4張")
再翻炒一會兒 加入半小碗涼水 燜一下芋頭花 大約燜十分鐘左右 這樣可以讓芋頭花又軟又入味
![醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第5張]( "醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第5張")
最後收汁 不要收太乾 加一點點鹽 出鍋！！
![醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第6張]( "醬香芋頭花的做法步驟圖，醬香芋頭花怎麼做好吃 第6張")
小貼士
如果沒有云南特製醬的話可以試試豆瓣醬
醬香芋頭花
下飯菜
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