>
用料
低糖低油板徐氏湯圓的做法
花生炒熟去皮備用
木有黑芝麻只能有啥就拿來湊數PS白芝麻買的熟的,也很好吃的
用擀麪杖把芝麻和花生擀碎備用PS不喜歡顆粒口感的用料理機打碎即可
放入白糖攪拌均勻
肥肉切成手指粗細備用
熬出豬油備用
加入豬油攪拌均勻備用
把攪拌均勻的餡料放入冰箱
水不要一次性加入,根據糯米粉吸水性自行調節
揪出40g的小劑子煮熟
將生熟麪糰糅合到一起
我一般是15g麪皮10g餡料
封好口的湯圓一定要在糯米粉中滾一圈
出鍋了老規矩鄰居們看看就好吭
圖文推薦