不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸麪包

之前的方子沒有放牛奶，因為我不太喜歡吃甜所以糖放的也少，好多朋友説沒有甜味，所以我改進了方子，糖的克數多了一點，和麪的時候還加了牛奶，帶有一點奶香味做出來就更好吃了～

用料  

不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸麪包的做法  

1. 準備三個雞蛋，盆裏打入兩個全蛋，一個蛋清，留出一個蛋黃備用。

2. 加鹽，3g酵母粉，35g白糖（喜歡吃甜的就多放點），100ml純牛奶攪勻，放大約300g麪粉和成較軟的麪糰，倒20g油（有無鹽黃油用黃油，沒有就用玉米油之類的，不要用花生油味道太大），用搓揉的方法揉麪。

3. 搓揉大約半個小時，就差不多出筋膜了，這時候再揉十分鐘，搓揉期間如果粘手就抹點油繼續揉。

4. 揉出這種手套膜以後，放進盆裏蓋上保鮮膜在温暖的地方醒發至兩倍大。

5. 拿出醒好的麪糰按壓排氣，分成三等份，擀成餅包上自己喜歡的果乾捲起來，放進四周抹好油的盆裏蓋保鮮膜進行二次醒發。

6. 二次醒發好以後表面抹蛋黃，撒上芝麻，蓋好保鮮膜上鍋蒸，水開後蒸40分鐘關火燜五分鐘。

7. 出鍋啦！

8. 外焦裏嫩

9. 鬆軟可口層層分明的手撕麪包，你還不想試試嘛？