高筋麪粉無秤無油無泡打粉的蛋糕，可以用蒸鍋或烤箱

家裏低筋麪粉沒了，秤壞了😭
做完了發現挺好吃的，於是就發了個菜譜，過程沒拍照，大家先將就着看吧

用料  

高筋麪粉無秤無油無泡打粉的蛋糕，可以用蒸鍋或烤箱的做法  

1. 先打發蛋白霜，硬性發泡，分三次加糖

2. 把蛋黃麪粉和牛奶調在一起，調到類似戚風蛋糕的粘稠度，量大概是打發好的蛋白霜的三分之二。

3. 混在一起進烤箱去烤，用蒸鍋也可以😌 180度到200度按自家烤箱脾氣調整，烤至表面上色(如圖)裏面熟了就行。我的烤箱大概烤30多分鐘

小貼士

反正盡情倒騰就是了。