蒸紅棗發糕（無泡打粉）不需發麪的低筋粉版

買了一大袋紅棗，不知道怎麼吃，正好整點棗糕當做早餐，零食，下午茶都是不錯的～

用料  

蒸紅棗發糕（無泡打粉）不需發麪的低筋粉版的做法  

1. 家裏小的紅棗22顆

2. 刀切去核

3. 冷水下鍋煮熟，約5分鐘

4. 撈出切碎

5. 加入雞蛋3個，白糖50克，攪拌出泡即可不用發

6. 加入低筋麪粉約150克（根據麪粉的粘稠度自己調整），攪拌均勻，
   不要一個方向防止起筋，
   最後加入植物油20克，攪拌均勻，
   盤子抹油，防止沾盤，
   將面倒入盤子裏

7. 大火燒開水後，將盤子放蒸籠入鍋，
   40分鐘後開蓋
   一股香甜，

8. 用刀切分成小塊

9. 清晰可見的棗粒，香甜可口
   
   備註:
   麪粉的量可根據雞蛋的量添加
   攪拌成團就行