香蕉蛋糕（不打發無泡打粉）

用料  

香蕉蛋糕（不打發無泡打粉）的做法  

1. 2支熟透的香蕉掰碎放進盆裏，加入2個大雞蛋，倒入60克牛奶，打成糊狀。我用的平時給寶寶做輔食的料理棒，也可以用打蛋器稍微打散。
   同時烤箱預熱上下火180度

2. 香蕉糊裏倒入油和糖，用一個大的打蛋器攪拌均勻。

3. 篩入低粉和小蘇打，用打蛋器繼續攪拌均勻無顆粒。

4. 麪糊倒入模具，根據自己喜好，可以做成紙杯馬芬，可以放入披薩烤盤，也可以做成磅蛋糕。表面撒上核桃碎等果乾。

5. 放入烤箱，180度烤25分鐘左右。取出涼涼切塊。

6. 口感有點像棗糕，冷藏口感更佳。

小貼士

最簡單的一款入門級蛋糕，鬆軟可口，還可以加入紅棗紅糖等做成喜歡的口味，方便快捷，不含泡打粉。糖量可以調節，適合寶寶吃。