紅糖發糕-成功率高，不用打發蛋白，也不用泡打粉的紅糖發糕！

簡單快捷，不用和麪，不用打發蛋白，就可以吃到香噴噴的發糕了……吃完晚飯悠哉悠哉地準備好麪糊，發酵好，蒸熟剛好就到睡覺的時間了，第二天早上的早飯就解決啦～



今日頭條號：紅紅太狼的平底鍋
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用料  

紅糖發糕-成功率高，不用打發蛋白，也不用泡打粉的紅糖發糕！的做法  

1. 紅糖用熱水化開，攪拌至無顆粒。

2. 攪拌好的紅糖水，晾至温熱37度左右，加入雞蛋攪拌均勻（水不能燙，否則雞蛋就熟了）

3. 加入酵母（再次強調水不能燙！！！不然酵母也被燙死了，麪糊就發不起來了！）

4. 加入麪粉，繼續攪拌

5. 攪拌至無明顯顆粒，黏稠度參考視頻的狀態。

6. 倒入蛋糕模具。 沒有蛋糕模具就倒入一個個小碗裏頭，吃起來口感也是一樣的，記得刷油哦～

7. 鍋裏準備半鍋熱水，放入準備好的麪糊，蓋上鍋蓋靜置發酵。

8. 發酵好的圖片忘記拍了～我大概發酵了1個小時。 發酵好的麪糊上面放入準備好的紅棗。 （紅棗對半切）

9. 上鍋大火蒸25分鐘。

10. 這是蒸好後的狀態～（圖片上次做的～紅棗造型不一樣～，這次懶得拍了，娃在睡覺～）

11. 晾涼脱膜，切開後就是這個樣子啦～ 簡單快手的早餐！