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這幾天回老家天天不是稀飯就是白米飯配菜,眼看娃又要膩了,趕緊換個花樣吧
用料
蓋澆飯(茄汁土豆牛肉)的做法
土豆,番茄,洋葱切丁,牛肉剁碎後加點醬油。米飯提前蒸熟。
鍋裏熱油後放入洋葱末和薑片爆香,加入牛肉末翻炒至變色後,再加入土豆丁至金黃色,再加入番茄丁炒出沙,(喜歡酸一點可以再加點番茄醬和醋),然後加水沒過食材燜煮到熟,大火收汁,加鹽巴調味,撒上葱花。然後蓋在米飯上,香噴噴!
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