咖喱土豆牛肉蓋澆飯

老公説，好吃😋

用料  

咖喱土豆牛肉蓋澆飯的做法  

1. （煮肉）牛肉切塊，放入冷水中，加熱。待出現白沫時用勺子漂出，儘量都漂出。把牛肉撈出，湯汁留着備用。

2. （壓肉）撈出牛肉放入高壓鍋，放入小葱3顆、大料1個、桂皮兩指長、香葉2片、姜三片、加水沒過牛肉。選擇牛羊鍵，啟動。

3. （炒配菜）等候時間，將土豆胡蘿蔔切成塊，可以大點。洋葱切塊或絲都行。起鍋，放油，油熱後放以上三種菜，翻炒。兩分鐘後，放入煮牛肉的湯汁，不要太多，能把土豆炒熟就行。

4. （混合➕咖喱）將高壓鍋壓好的牛肉，倒入胡蘿蔔土豆鍋中，把姜等調料揀出。放入咖喱塊，攪拌至粘稠。注意⚠️一定要一直攪拌，非常容易糊鍋！