為了寶寶能多吃點，老母親操碎了心，這道菜葷素搭配，營養豐富，湯汁澆在熱騰騰的米飯上，特別下飯，寶寶吃了一大碗
用料
| 香菇 | 4朵 |
| 土豆 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 米飯 | 1碗 |
| 雞胸肉/豬肉 | 300克 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽，五香粉 | 適量 |
| 葱和蒜 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
肉絲土豆香菇蓋澆飯的做法
各種蔬菜切丁備用，雞胸肉切絲，加入一點鹽，一點老抽，一點料酒醃製10分鐘
![肉絲土豆香菇蓋澆飯的做法步驟圖 第2張]( "肉絲土豆香菇蓋澆飯的做法步驟圖 第2張")
起鍋燒油，下葱蒜爆香，再下肉絲翻炒，以此放入胡蘿蔔丁，土豆丁翻炒，再加入香菇丁
加入適量清水，老抽調色，放入一勺蠔油，一點五香粉，適量鹽調味，最後撒上青椒丁，再淋上水澱粉勾芡，大火收汁即可
![肉絲土豆香菇蓋澆飯的做法步驟圖 第3張]( "肉絲土豆香菇蓋澆飯的做法步驟圖 第3張")
小貼士
肉絲用雞胸肉或者豬肉都可以，胡蘿蔔丁和土豆丁不要切的太大，不然不容易熟
