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用料
蜜汁雞腿飯的做法
昨晚買了三隻雞腿
雞腿剔除骨頭,廚房剪刀很好用,我不敢用刀剔😂,用刀背拍打或者用叉子給雞腿肉做個按摩,方便醃製的時候入味
放葱姜,料酒,生抽,胡椒粉,抓勻
蓋上保鮮膜放冰箱醃製入味
中午準備做,拿出來,調個料汁(生抽,老抽,白糖,鹽),鹹淡自己把握
油熱,雞皮那面朝下煎至有滋滋啦啦的聲音,煎到焦黃,翻面
繼續煎另一面
兩面都煎好,倒入調好的料汁,繼續,大火燒開,收汁
西藍花綽水備用
出鍋裝盤,搭配米飯,午飯解決了😃
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