每天真是費盡心思給娃準備三餐,還好娃不挑食,早上説中午要土豆肉然後淋在飯上,這好辦。。
用料
土豆 | 1個 |
雞胸肉 | 1塊 |
米飯 | 2碗 |
鹽 | 一小勺 |
沙茶醬 | 1茶勺 |
生粉 | 少許 |
蛋清 | 小半個 |
生抽 | 1勺 |
土豆雞肉飯的做法
雞胸肉切絲,加入鹽,沙茶醬,蛋清抓勻醃製20分鐘。土豆切條過油。
雞肉同樣過油炒一下,土豆炸至金黃色撈起
土豆倒回鍋裏加水、生抽小煮一下,再加入雞肉煮一煮,因為之前都過過油已經接近8成熟了,所以稍煮下很容易熟透,最後用生粉加水勾個芡煮開。
白飯裝盤,土豆雞肉淋上去,燙幾根青菜煎個蛋。。完美!
小貼士
醃雞肉的時候如果懶得取蛋清,也可以放點生粉抓勻,而且很多地方沒有沙茶醬也可以換成蠔油,黑椒醬