用料
| 麪粉 | 200克 |
| 鹽 | 2克 |
| 温水 | 130克 |
| 油酥 | |
| 豬油 | 15克 |
| 葱花 | 適量 |
| 葱白 | 8段 |
| 椒鹽 | 3克 |
| 麪粉 | 10克 |
超簡單的多層的葱油餅的做法
豬油加入葱段、熱出葱香味、葱段焦黃撈出！關火再快速依次➕10克麪粉➕椒鹽、攪拌均勻備用
![超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第2張]( "超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第2張")
葱花備用
![超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第3張]( "超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第3張")
麪粉➕80度左右水温、開始燙麪、邊倒水邊用筷子攪拌成面絮狀、再下手揉光滑、蓋上保鮮膜醒面30分鐘、分成6個小劑子
![超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第4張]( "超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第4張")
劑子兩面摸上點食用油、擀成長方形、刷上一層油酥撒上適量的葱花
![超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第5張]( "超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第5張")
對摺再對摺、捲成如圖、醒15分鐘
![超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第6張]( "超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第6張")
按扁、擀成薄片
![超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第7張]( "超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第7張")
熱鍋下點油煎
![超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第8張]( "超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第8張")
表層酥脆面料柔軟的葱油餅就做好了、葱香味十足
![超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第9張]( "超簡單的多層的葱油餅的做法步驟圖 第9張")
小貼士
一定要醒夠時間
