簡單千層葱油餅

🤟❤️口感外酥裏嫩，超香，還很上頭

份量：3塊餅的量

用料  

簡單千層葱油餅的做法  

1. 高粉，低粉，鹽，混合均勻後加開水用筷子把面燙均勻
   
   ❤️麪糰狀態要軟的，不要太硬，太硬的話面沒有拉伸性，不好做
   
   🌕油酥：
   
   把鹽，低粉，葱花，胡椒粉放碗裏，然後用熱油澆一下就可以了

2. 麪糰揉到光盆，光手，然後蓋上保鮮膜，靜置30分鐘左右

3. 把麪糰，分成3份
   
   ❤️取出1份，擀成一張大薄餅，然後刷上油酥，捲成條狀（左邊圖），再捲成小圓圈狀（右上角圖）。
   
   ❤️這個時候把小圓圈靜置10分鐘左右，再擀成圓餅（右下角圖）

4. 鍋燒熱後加少許油，把餅放進去小火慢慢烙，
   待餅兩面金黃的熟了後，用筷子和鍋鏟，推夾出層次，就可以出鍋了