用料
| 油 | 適量 |
| 葱 | 10根 |
| 麪粉 | 200克 |
| 鹽 | 2勺 |
| 製作油酥 | |
| 麪粉 | 10克 |
| 鹽 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
葱油餅千層餅的做法
製作油酥的麪粉，鹽，五香粉攪拌均勻
熱鍋下油，油熱倒入拌勻的麪粉中，攪拌成油酥![葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
製作麪餅
麪粉加鹽，加冷水攪拌。揉麪止三不沾狀態(手不沾，面不沾，盆不沾)
用濕毛巾蓋住醒半小時
半小時後揉麪，分成均勻的小劑子，繼續用濕毛巾蓋住醒10分鐘葱切細段
![葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
一個個小劑子揉成長方形或者圓形，刷上油酥，撒上葱花
![葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
捲成長條，由一斷捲起
![葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
擀成圓餅
![葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
平底鍋下油，放入餅，煎至兩面金黃色
![葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "葱油餅千層餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
葱油餅千層餅
餅
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