千層葱肉餅

小時候看着媽媽做餅的神情，滿滿都是愛，媽媽告訴我，這個餅是外婆教她的

用料  

千層葱肉餅的做法  

1. 雞蛋打散放在麪粉裏

2. 邊加水，邊用筷子攪拌，弄成絮狀

3. 揉成光滑麪糰醒半個小時

4. 準備葱切末，肉末

5. 取少許皮，把皮擀薄，刷薄薄一層油，這個步驟很重要，做了，可以使餅很酥

6. 把刷好油的皮再揉成一團，繼續擀成薄薄的

7. 擀好的皮放一些鹽，味精，肉，葱，弄均勻了

8. 把放了餡的皮卷好

9. 用擀麪棍繼續擀平

10. 放油裏兩面煎

11. 煎成兩面酥黃

12. 乘出用刀切，很漂亮，層層酥脆

小貼士

小火慢慢煎