不論寶寶愛不愛吃魚，這種做法保證他們乖乖吃掉

文/三寶媽   


説到魚，我每次都想好好誇一誇，特別是龍利魚、三文魚、鱈魚等，這麼好的食材，我超喜歡做給孩子吃，它富含不飽和脂肪酸、優質蛋白質，有利於寶寶大腦的發育


龍利魚幾乎沒有刺，肉質細嫩，寶寶吃起來也比較好咀嚼


之前做過幾次腸類，比較受小三隻的喜愛,龍利魚腸還是第一次嘗試，口感比預想的好太多，超驚喜的，很鮮很嫩


還放了奶酪進去，不僅給娃強勢補鈣，而且加了奶酪的魚腸，味道瞬間提升


別適合不愛吃魚的寶寶，你把它做成魚腸放在各種輔食裏，保準孩子乖乖的吃掉


菜品介紹



菜名：龍利魚腸

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材明細：龍利魚200g、奶酪條25g、檸檬半個、澱粉25g、蛋清50g



（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）

用料  

不論寶寶愛不愛吃魚，這種做法保證他們乖乖吃掉的做法  

1. 食材明細

2. 龍利魚洗淨後，擦乾水分，取肉，切小塊
   
   
   
   Tips：沒有龍利魚的朋友可以三文魚、鱈魚代替，味道一樣槓槓滴

3. 檸檬切片，覆蓋在三文魚表面
   
   
   
   Tips:檸檬片可以幫助去除龍利魚的腥味,儘管龍利魚的腥味很小，但這麼做更完美

4. 拿掉檸檬片，魚肉放入破壁中，加入50克蛋清
   
   
   
   Tips：雞蛋清會讓魚腸的口感更細膩、順滑，如果蛋清過敏的寶寶可以加入適量的清水，口感會變得稍差一點

5. 啟動破壁機， 打成細膩魚泥

6. 魚泥倒入大碗中，加入玉米澱
   
   
   
   Tips：澱粉是為了讓魚腸更容易成型，不建議用麪粉，因為麪粉的口感會比較硬

7. 順時針攪拌上勁兒，要濃稠些，不能太稀，否則是很難成型的
   
   
   
   Tips：因為魚腸有包裹奶酪，有淡淡的鹹味兒，所以沒有放鹽。如果不加奶酪，週歲以上的寶寶可以加適量的鹽調味

8. 取一塊錫紙，把魚泥用勺子平鋪到錫紙上，加上奶酪條
   
   
   
   Tips：奶酪條是我事先從大塊奶酪上切好的小條狀，魚腸的大小隨意，你喜歡就好

9. 將魚泥捲起來，像裹糖果一樣， 兩頭擰緊，包出魚腸狀

10. 水開後上鍋，轉中火蒸10分鐘
    
    
    
    Tips:魚腸的大小粗細不同，蒸的時間也不一樣，麻麻們一定要根據實際情況把握好時間。剛出鍋的魚腸會稍微軟一些，最好還是放涼一些，打開嚐嚐，確認下熟沒熟哈

11. 等蒸好的魚腸稍放涼，就可以把錫紙撕掉了。口感Q彈綿軟，還有淡淡的奶酪香！適合小寶寶自己拿着吃，或切片放入麪條裏、粥裏、米粉裏都可以哦~