肉鬆千層餅

看過很多美食博主做的薑黃千層餅，兒子喜歡肉鬆，就改良下做了肉鬆千層餅，兒子很喜歡！

用料  

肉鬆千層餅的做法  

1. 麪粉，白糖，酵母混合温水活面，醒發至兩倍大。

2. 醒發好的麪糰在案板上揉幾下排氣，分成一個個劑子，最後一個一定要最大。

3. 把這些劑子擀成一個個圓餅。

4. 最大的圓餅放到最底層，刷上香油，五香粉，肉鬆，再蓋上小圓餅，一層層刷上香油，五香粉，肉鬆。

5. 最後一層圓餅直接蓋上。

6. 最後把大圓餅的邊邊包上，在光滑面塗上少量水，再撒上海苔碎，芝麻。

7. 把做好的餅放到鍋中二次醒發十分鐘，中火蒸二十分鐘，關火悶五分鐘出鍋，切成自己喜歡的形狀即可。