簡單版葱油千層餅

用料  

簡單版葱油千層餅的做法  

1. 麪粉中間放一勺色拉油，左邊用熱水，右邊用涼水，攪成絮狀。在揉成光滑的麪糰醒發備用。

2. 豬肉切成肉丁，葱花備用，

3. 起鍋熱油，放入肉丁，烤出葷油，熄火。放一勺五香粉，一勺乾麪，葱花攪拌，油酥做成，放涼備用。

4. 醒發的麪糰揪成小劑子，擀成麪餅，刷上油酥，劃幾道，包成劑子，

5. 平底鍋起鍋，加入色拉油，面劑子擀成餅狀，小火開始烙餅。