極簡易無糖蛋黃溶豆

用料  

極簡易無糖蛋黃溶豆的做法  

1. 容器無水無油，蛋黃兩個，加3g澱粉

2. 打蛋器高速打發，我感覺打了很久，至少八分鐘到十分鐘

3. 打到蛋黃液發白，畫8字不容易消失才可以

4. 10g奶粉倒進去，用刮刀攪拌均勻無顆粒狀，裝入裱花袋

5. 烤箱預熱十分鐘。裱花袋剪開一個小口，擠到烤盤裏就哦啦。100度烤20分鐘，
   我是坐在烤箱邊上親眼看了20分鐘，怕糊了。中途不要開烤箱，如果沒考熟溶豆會塌陷的。

6. 烤熟的溶豆不粘紙，很輕易就下來了。晾涼了裝盒裏就好了

小貼士

第一次做就在烤箱前盯着點，特別容易糊