寶寶無糖蛋黃/蛋白溶豆

給Anchee做健康的零食
寶寶吃的零食首先要把用料一一排除過敏才能吃哦❗️

用料  

寶寶無糖蛋黃/蛋白溶豆的做法  

1. 本着不浪費原則，一次性做兩個雞蛋的量。蛋黃溶豆能做一個烤盤，蛋白溶豆能做四個烤盤。烤箱上下110度50分鐘，烤箱三層放最下層，如果想三層一起烤，上火要降低到90或100度，每個烤箱不一樣，大家第一次做要多觀察。

2. 1.準備食材，分離蛋黃•2.用打蛋器打發蛋黃•3.打大約五分鐘，蛋黃顏色變淺，質地變稠即可•4.分兩次拌入奶粉，滴幾滴檸檬汁，注意攪拌均勻，沒有顆粒感即可•5.裝入裱花袋，快速擠成小豆豆•6.開始擠溶豆就預熱烤箱，預熱完成放進烤箱，上下110度，50分鐘，下層。

3. 1.火龍果打成汁後有60g，加入15g玉米澱粉，25g奶粉，攪拌均勻•2.用打蛋器打發兩個蛋白，硬性發泡，提起攪拌頭有尖勾，倒扣不鏽鋼盆，蛋白不會掉即可。•3.將第一步攪拌好的用料倒入蛋白盆裏快速翻炒•4.滴幾滴檸檬汁繼續翻炒，注意均勻•5.裝入裱花袋，快速擠成小豆豆•6.開始擠溶豆就預熱烤箱，預熱完成放進烤箱，上下110度，50分鐘，下層。

4. 就是這樣酥酥脆脆的啦

小貼士

⚠️打果汁最好用破壁機，沒有就過篩。
⚠️奶粉要用不消泡的
⚠️不消泡奶粉:牛欄，美素佳兒，愛他美，雀巢超級能恩，可瑞康二段，澳優能力多，a2，太子樂，英式，貝拉美，明治，金領冠
⚠️中途不要開烤箱，防止塌陷
⚠️溶豆容易回潮，注意密封保存。