用料
| 生抽 | 少許 |
| 山西陳醋（寧化府） | 少許 |
| 薑絲 | 6小根 |
| 蒜 | 3小瓣 |
| 葱 | 4cm一小段切絲 |
| 芝麻醬 | 一勺 |
| 花椒 | 12顆 |
| 花椒油 | 少許 |
| 菜籽油 | 一飯勺 |
| 香油 | 少許 |
| 幹辣椒 | 一個去籽切段 |
燒菜籽油着火
潑油
涼菜調料
涼菜
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