萬能調料蘸料拌菜拌麪拌涼皮，13種調味料精心製作❗❗❗

好吃的東西一定是精細製作，這版調味料我是百吃不厭，用它拌過杏鮑菇、金針菇、藕片、花菜、西藍花、土豆絲、豆腐絲，黃瓜等等。蘸過茼蒿煮過面，做過蘸料滷過蛋！各種嘗試沒失敗過。

用料  

萬能調料蘸料拌菜拌麪拌涼皮，13種調味料精心製作❗❗❗的做法  

1. 把小葱、香菜、蒜、芹菜切成末，放入碗中備用。

2. 起鍋燒油，取5-8個幹辣椒剁碎或者搓碎，油温八成下鍋，炸至深紅色，辣椒籽顏色變暗即可。

3. 把炸好的辣椒油趁熱倒入備好的調料碗中，聽見滋滋的聲音，碗中冒泡即可，如圖。

4. 澆完辣椒油之後，放入糖、鹽、蠔油、白芝麻等所有調味料，攪拌均勻後即完成全部步驟！

小貼士

根據個人口味調整調味料用量，如果愛吃花生碎也可以放一點，紫甘藍也可以放，這個調味料夏天拌涼皮和涼菜更是一絕，冬天用來拌麪拌菜也特別棒，做火鍋蘸料也是棒棒的！