以前做菜，總是怎麼簡單怎麼來，近半年愛上了廚房，覺得一定要這樣才會好吃，一步都不能少，涼拌菜更是。深得朋友喜歡的涼拌菜，朋友説要把調料怎麼配教會她，個麼，寫個菜譜吧！
用料
| 香油 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菜 | 半勺 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 葱末 | 半勺 |
| 色拉油 | 適量 |
萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法
蒜末切好，結合以往經驗，蒜末比蒜泥香
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第2張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第2張")
鍋裏燒燙的色拉油潑在蒜末上
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第3張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第3張")
加入1勺生抽
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第4張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第4張")
加入2勺醋
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第5張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第5張")
加入半勺香油
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第6張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第6張")
加入半勺糖
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第7張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第7張")
加入適量辣椒油
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第8張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第8張")
加入半勺葱末
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第9張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第9張")
加入半勺香菜
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第10張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第10張")
全部攪拌，有白芝麻再加點白芝麻(炒熟的)
![萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第11張]( "萬能蘸料 涼拌菜調料配製的做法步驟圖 第11張")
小貼士
辣椒油是自制的，是隻放了鹽的辣椒油，放鹽可以讓辣椒油保持新鮮，不會發黴，在盛出來的時候注意污染，全程勺子用同一個量，生抽1醋2這個黃金比例是做廚師的哥哥提供的，用起來之後非常順手，大家可以試試
辣椒油製作鏈接
