蛋黃蟹肉羹

今天的蛋黃蟹肉羹因為蛋黃的參與都很美味，但同時我也不建議大家常吃，大家會做了，知道蛋黃還能這麼做我就知足了。

用料  

蛋黃蟹肉羹的做法  

1. 在蟹肉裏面拌入一點鹹蛋黃

2. 做一鍋熱水，水開後放入薑末煮兩分鐘後放入蟹肉和鹹蛋黃。因為鹹蛋黃和蟹肉都是熟的了所以不用煮太久

3. 開鍋後倒入水澱粉煮成羹後嘗一嘗味道，如果味道不夠的話在調入一點鹽就可以出鍋了

4. 做這道羹我覺得不用放香油，放了反而會破壞鮮味

小貼士

1.俺的這罐蟹肉罐頭是在一家外貿超市買的，裏面的蟹肉是一絲一絲的，用鹽水浸的。我在用的時候怕掌握不要鹹度將裏面的鹽水擠掉只留下蟹肉。