這個調料汁拌海帶絲、木耳、土豆絲都可以！
用料
| 香菜 | |
| 蒜 | |
| 小米辣 | |
| 幹辣椒 | |
| 紅辣椒（裝飾用） |
蒜末，香菜根切下來用刀拍扁，香菜梗切段，幹辣椒切段後去除辣椒籽，小米辣切細圈後去除辣椒籽，紅椒去籽切絲（裝飾用），把這些材料放到碗裏，加鹽，糖，生抽，陳醋，香油
![飯店味道的涼菜調料汁的做法步驟圖 第2張]( "飯店味道的涼菜調料汁的做法步驟圖 第2張")
温油下鍋炸花椒油，撈出花椒，油燒熱後，把油澆到調料碗裏，最後撒上香菜葉
調料汁用來拌海帶、拌土豆絲、拌木耳都很好吃！
![飯店味道的涼菜調料汁的做法步驟圖 第3張]( "飯店味道的涼菜調料汁的做法步驟圖 第3張")
小貼士
香菜根是味道很濃郁的，千萬不要浪費！
香菜葉容易發軟，淋完熱油後再加入
辣椒籽既辣又苦，最好不要用
飯店味道的涼菜調料汁
涼菜
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